日式的卡邦尼亞拉麵 周月

/ 2012/11/5 /
上月底幾天重慶節公眾假期,先生又扔低我跑去大海賭身家(嗚嗚,討厭)。
再加之前跟他吵了架弄得整個星期沒見,是整個星期耶!!!待他回來,我不忍心答應馬上出去,分明就是硬嘴巴軟心腸。表面還要死撐不想跟他吃飯,就硬塞先生負責吃飯地點。過不久,就傳訊提議吃中環歌賦街的周月拉麵店。
在開張時期我倆已到訪過一次,之後就有隻冤鬼會不定期在我耳邊碎碎念好想重訪。
店的設計是仿日式拉麵吧型桌,桌子椅子質地都是木材,但要小心點耶!當日我把手隨意碰,不知何時手指頭吃了根木刺,十指痛歸心,大減分!大減分!
跟先生直接約在店內見面,侍者把我安置好,細心端來杯冰茶讓我慢慢等。
(題外話:很攪笑啊~那天先生第一次真人看到我的新髮型,我已坐在離店門不遠的位置,他仍視若無睹。。。要使勁大力揮手,視線才轉過來。唏,只是沒見一個禮拜好不好?!這麼快就把我忘掉,所以就是說老娘不耍性子不行~~~啦啦啦)
百無聊賴呆等時,研究眼前LIKE 臉書即享9折優惠。(虛心:優惠期好像只到10月31日喇。。。現在用不著了XP)
餐牌簡單的只有兩板,一眼看通。
先說明一下,周月不是走市面主線濃厚豬骨湯底拉麵的店,它家主打沾麵伴麵的。餐牌左上那個沾麵還可按食量來選100g/200g/300g,價錢一樣,一般食量女生推薦點200g已足夠!
點好餐,侍應妹妹先拿來兩瓶東東給我們之後吃伴麵,左面是醋,右面是醬油。
另外,多點了個香辣脆筍($18),看到樣子時有點被吓倒,本人接受的辣度只是小學雞程度。幸好,筍調得惹味完全不辣,挺開胃。但我嫌煮得有點久,筍都是軟叭叭,不脆沒半點咬口。
帆立貝油麵($85),配料有醃筍,燒豚肉,芽菜(這好吃得多)和蒽花。帆立貝油經師傅早已淋上,吃時把生雞蛋敲破加進,再快手撈勻即可。試一下原味,再應自己喜好加上醬油,醋,令味道變得更多層次複雜。說真的,帆立貝油兩次我都吃不出味,令先生碎碎念,難以忘懷的是混了生雞蛋,醬油,醋的帆立貝油味道的濃稠醬汁,鹹香醒胃,一吃就停不下手。配料的燒豚肉也煮得鬆化,每塊連著少許肥膏,油脂香令人(是誰?)無懼肥胖的風險,瘋狂鯨吞下肚XP。
濃稠醬汁加上肥肉完全就是我最愛的卡邦尼亞意粉。
300g份量的沾麵($85),是有人那黑洞胃死要點最大份。麵條煮得不夠有點生(嗯,做了廿幾年人還懂得分未煮好和爽身麵條之別),旁邊半隻溏心蛋又全沒半流跡象,跟上次來,天壤之別啊,失望。
把拉麵沾上湯吃都沒大幫助。嗯嗯,不好吃又不要浪費掉。。。有人還點了300g。。。好啦,用者自負,推給旁邊那位先生幹掉就可以。清光所有沾麵,侍應妹妹還把剩下的湯拿到廚房,給師傅倒進雞湯,一湯兩吃。無視湯碗裡奪目的一層油(右圖),大啖喝口,天啊,好鹹耶~~~除了鹹味,甚麼我都嚐不到!很油很膩很鹹令人無法再喝下去。不過呢,人人口味不同,先生說了一句不錯,竟全碗灌進口,所以就是說嘛!(偷笑)
日式拉麵店在香港開得門庭若市,猶如便利店梗有一間在左右,以特色來說,周月主打沾麵伴麵,算有花心思提供別樹一格的食物咯。可惜,質素跟開張不久那段時間來比較,差得夠大,至少直至現在,都沒有再有人跟我說甚麼好像情人念念不忘的屁話。

周月
地址 :中環歌賦街5號
電話: 2850 6009

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